Zoet

Chocolade bananenbrood

Ik ben dol op tussendoortjes die ik makkelijk mee kan nemen. Vroeger waren dat Sultana’s en Liga’s, maar nu kan dat helaas niet. Bananenbrood is het ideale tussendoortje dat je mee kan nemen. Je doet het in aluminiumfolie, een bakje of in een boterhamzakje en je stopt het in je tas. Dit bananenbrood is verrijkt… Lees Meer Chocolade bananenbrood

Zoet

Appel notentaartjes

Ik bak persoonlijk heel erg graag met vruchten en fruit omdat dat vaak zorgt voor smeuïgheid in een baksel. Het is soms ontzettend moeilijk om glutenvrij, lactosevrij en eivrij te bakken omdat alle drie deze aspecten er in een baksel voor zorgen dat een baksel smeuïg is. Zonder deze drie wordt het al snel een… Lees Meer Appel notentaartjes

Zoet

Pannenkoeken

Glutenvrije, melkvrije én eivrije pannenkoeken? Ja, het kan zeker! En dat verbaast je misschien, want meel, melk en eieren zijn juist dé ingrediënten om pannenkoeken te maken. Toch gaat het ook prima zonder deze ingrediënten. En weet je wat leuk is? Met pannenkoeken kan je zó erg variëren. Ze zijn heerlijk als ontbijt, lunch of… Lees Meer Pannenkoeken

Zoet

Bananentaart

Bananen zijn in de wereld de meest gegeten vruchten. Ook ik ben een grote fan van bananen! Elke dag gaat er eentje in mijn tas mee naar mijn werk en ook als ik ergens naartoe ga zijn ze favoriet om mee te nemen. Voedzaam, makkelijk mee te nemen en makkelijk te eten. Tot nu toe… Lees Meer Bananentaart

Blog

Zes grappige dingen die je sowieso herkent als je een voedselintolerantie hebt

Na acht jaar met verschillende voedselintoleranties heb ik genoeg grappige dingen meegemaakt. Soms lijken mensen altijd hetzelfde te denken of dezelfde opmerkingen te maken. Of ik word juist enorm blij van dingen die voor mensen die alles mogen eten doodnormaal zijn. Wie wordt er nou blij van twintig glutenvrije producten in de winkel? Nou, ik!… Lees Meer Zes grappige dingen die je sowieso herkent als je een voedselintolerantie hebt

Zoet

Zomerse frambozentaart

Als er wat mis gaat, probeer ik er altijd het beste van te maken. In dit geval wilde ik heel graag oranje tompoucen maken voor Koningsdag en probeerde ik banketbakkersroom zonder melkproducten en ei te maken. De smaak kwam heel erg in de buurt, maar helaas wilde het maar niet heel erg stijf worden. Aangezien… Lees Meer Zomerse frambozentaart

Pasen, Zoet

Appel bramentaartjes

Van de week werd ik wakker met voor mijn gevoel een heel goed idee. Ik had zin om kleine taartjes met bramen te maken! Ik had al helemaal een idee hoe ik dit zou gaan maken. Ik schreef het recept uit en ben de keuken ingesprongen. En soms blijken spontane ideeën ineens hele goede ideeën… Lees Meer Appel bramentaartjes

Hartig

Melkvrije kaasbroodjes

Pas heb ik voor het eerst geprobeerd kaasbroodjes te maken. Vroeger HIELD ik echt van kaasbroodjes en ik durf bijna te wedden dat als ik toen ik op mezelf ging wonen gewoon normaal kon eten, dat ik héél vaak een kaasbroodje zou halen voor de lunch. Eigenlijk mocht mijn probeersel de naam van een kaasbroodje… Lees Meer Melkvrije kaasbroodjes