Kerst, Zoet

Chocolade cake bom

Voor Kerst wilde ik een mooie tulband maken zoals ik deze al eerder gemaakt had. Deze tulband is hier te zien. Deze keer wilde ik de tulband echter op een andere manier maken. Helaas mislukte dit op Kerstavond finaal en leek zich er een kleine ramp voor te doen. De tulband (zie de foto hieronder..)… Lees Meer Chocolade cake bom

Kerst, Zoet

Gingerbread koekjes

Gingerbread koekjes zijn bekende koekjes die uit Engeland komen. De koekjes worden voornamelijk gemaakt als poppetjes, maar zijn ook bekend als de mooi versierde huisjes die rond Kerst gemaakt worden. De koekjes worden dan versierd met icing of glazuur. Ik had nooit eerder gingerbread koekjes gemaakt, maar ze stonden wel al een hele tijd op… Lees Meer Gingerbread koekjes

Kerst, Zoet

Zelf amandelspijs maken

Amandelspijs kan in veel zoete gerechten gebruikt worden. Vooral in bakgerechten in het najaar wordt het vaak gebruikt, zoals in gevulde speculaas of kerststol. Rond deze tijd kan je sowieso kant en klare spijs in de supermarkt kopen, maar wist je dat je het ook heel eenvoudig zelf te maken is? Met een paar ingrediënten… Lees Meer Zelf amandelspijs maken

Zoet

Vegan meringues

 Vegan meringue. Ook wel aquafaba genoemd. Twee termen waar ik al regelmatig over gelezen had en waar ik ook al een langere tijd benieuwd naar was. Aquafaba is het kookwater van kikkererwten en dat was nou niet iets dat mij echt heel erg lekker leek. Sterker nog, ik kon me echt niet voorstellen dat het… Lees Meer Vegan meringues

Pasen, Zoet

Feestelijke brownies

Vroeger had ik een heel lekker recept voor een flinke chocoladetaart. Deze taart was enorm machtig maar viel altijd heel erg goed in de smaak. Ik was nooit op het idee gekomen om het recept om te schrijven glutenvrije-, zuivelvrije en eivrije variant omdat ik eigenlijk nooit meer aan die taart gedacht had. Toen ik… Lees Meer Feestelijke brownies

Zoet

Oreo taart

Dat ik blij ben met de glutenvrije producten van de Albert Heijn is al bekend, maar ik ben ook heel erg blij dat ze koekjes hebben die ik mag. Soms is het gewoon heel erg fijn om een pak koekjes te kopen, op de bank te gaan zitten en ze op te eten zonder eerst… Lees Meer Oreo taart

Zoet

Rabarbertaart

Zomer betekent rabarber! Deze heerlijke rood roze stengels kan je verwerken tot een lekkere rabarber compôte. In de zomer krijg ik regelmatig rabarber van mijn opa die deze op zijn moestuin verbouwd. Deze keer besloot ik er een rabarbertaart mee proberen te maken. Door de rabarber compôte in de taart zelf wordt de taart niet… Lees Meer Rabarbertaart