Blog

Mijn verhaal

Waarschijnlijk herkennen heel veel van jullie het wel: de enorme zoektocht naar de reden van je gezondheidsklachten. Bij mij heeft dit jaren geduurd en ik weet dat ik daar (helaas) geen uitzondering op ben. Op 13 mei 1995 werd ik geboren in Schiedam. Op het eerste gezicht leek ik een gezonde baby, totdat al snel… Lees Meer Mijn verhaal

Kerst, Zoet

Chocolade cake bom

Voor Kerst wilde ik een mooie tulband maken zoals ik deze al eerder gemaakt had. Deze tulband is hier te zien. Deze keer wilde ik de tulband echter op een andere manier maken. Helaas mislukte dit op Kerstavond finaal en leek zich er een kleine ramp voor te doen. De tulband (zie de foto hieronder..)… Lees Meer Chocolade cake bom

Kerst, Zoet

Gingerbread koekjes

Gingerbread koekjes zijn bekende koekjes die uit Engeland komen. De koekjes worden voornamelijk gemaakt als poppetjes, maar zijn ook bekend als de mooi versierde huisjes die rond Kerst gemaakt worden. De koekjes worden dan versierd met icing of glazuur. Ik had nooit eerder gingerbread koekjes gemaakt, maar ze stonden wel al een hele tijd op… Lees Meer Gingerbread koekjes

Kerst, Zoet

Kerststol

Kerststol is denk ik wel één van de meest gegeten lekkernijen tijdens het kerstontbijt. Ik herinner me nog van vroeger dat er altijd een grote kerststol op tafel kwam tijdens het kerstontbijt. ‘s Middags bij de lunch kwam het weer op tafel. Wat een feestje! Sinds ik onder andere glutenvrij moet eten heb ik geen… Lees Meer Kerststol

Kerst, Zoet

Zelf amandelspijs maken

Amandelspijs kan in veel zoete gerechten gebruikt worden. Vooral in bakgerechten in het najaar wordt het vaak gebruikt, zoals in gevulde speculaas of kerststol. Rond deze tijd kan je sowieso kant en klare spijs in de supermarkt kopen, maar wist je dat je het ook heel eenvoudig zelf te maken is? Met een paar ingrediënten… Lees Meer Zelf amandelspijs maken

Zoet

Vegan meringues

 Vegan meringue. Ook wel aquafaba genoemd. Twee termen waar ik al regelmatig over gelezen had en waar ik ook al een langere tijd benieuwd naar was. Aquafaba is het kookwater van kikkererwten en dat was nou niet iets dat mij echt heel erg lekker leek. Sterker nog, ik kon me echt niet voorstellen dat het… Lees Meer Vegan meringues