Kerst, Pasen, Zoet

Scones met vruchten

Soms pakken recepten ineens op een hele andere manier goed uit. Neem als voorbeeld deze scones met vruchten. Tot op heden is het me nog steeds niet goed gelukt om een goed en lekker bananenbrood te bakken. Ik besloot vorige week dus weer een nieuwe poging te wagen. Momenteel zit ik echter midden in een… Lees Meer Scones met vruchten

Sinterklaas, Zoet

5x glutenvrije, lactosevrije en eivrije sinterklaas recepten

Het is weer bijna zo ver: sinterklaasavond! Veel mensen zullen dit weekend al sinterklaas vieren. Ik vind sinterklaas echt een ontzettend leuke traditie. Niet alleen als kind zijnde kon ik me verheugen op sinterklaasavond, maar stiekem doe ik dat nu ook nog. Ik vind het ontzettend knus en gezellig en ik hou van alle lekkere… Lees Meer 5x glutenvrije, lactosevrije en eivrije sinterklaas recepten

Zoet

Kokosmakronen

Kokosmakronen waren vroeger dé koeken die ik ongelofelijk lekker vond. Als klein meisje haalde ik altijd het eetpapiertje onder de kokosmakroon vandaan om die eerst op te eten, waarna ik vervolgens de kleffe kokosmakroon met veel genot opat. In de winkel zijn glutenvrije varianten van deze koeken te vinden, maar helaas bevatten deze ei waardoor… Lees Meer Kokosmakronen

Sinterklaas, Zoet

Taai taai poppen

Bij sinterklaas denk ik naast kruidnoten aan taai taai poppen. Vroeger kon ik daar echt eindeloos van eten. Eerder deze week maakte ik pepernoten en wist  je dat het recept voor taai taai poppen eigenlijk bijna hetzelfde is als voor pepernoten? Alleen de oventijd is verschillend! Toen ik erachter kwam dat het heel eenvoudig te… Lees Meer Taai taai poppen

Sinterklaas, Zoet

Chocolade kruidnoten

Chocolade kruidnoten vind ik zó ontzettend lekker! Ik kan me daar, heel slecht, echt he-le-maal misselijk aan eten. Op sinterklaasavond vind ik dit echt heel lekker om met een glas warme chocolademelk te eten. Ik krijg alweer helemaal flashbacks naar pakjesavond van vroeger. Deze chocolade kruidnoten zijn makkelijk te maken. Het enige wat je nodig… Lees Meer Chocolade kruidnoten

Sinterklaas, Zoet

Speculaasbrokken

De donkere dagen zijn weer aangebroken en daarbij komt ook mijn één van mijn favorieten feestdagen eraan: sinterklaas! De gezelligheid vind ik altijd super leuk en de spanning die ik als klein meisje ervoer op 5 december kan ik me ook nog goed herinneren. Bij sinterklaas horen natuurlijk ook lekkere lekkernijen! Speculaasbrokken, kruidnoten, pepernoten, marsepein… Lees Meer Speculaasbrokken

Zoet

Stroopkoek

Vroeger kon je me echt wakker maken voor stroopkoeken. Wat vond ik dat lekker! Die knapperige koeken die eigenlijk enorm kruimelen als je een hap neemt. Ik had ze nooit eerder gemaakt, maar ik had er ineens zoveel zin in dat ik het graag wilde proberen. En eigenlijk scheen het heel makkelijk te zijn! De… Lees Meer Stroopkoek

Kerst, Zoet

Kersen bavarois taart

Bavarois… Een mooi woord, waarvan ik vroeger géén idee had wat het was en waarbij ik stiekem nog steeds moeite heb om het uit te spreken. Ik at het ooit in een restaurant en kwam erachter dat ik het ontzettend lekker vind. Later heb ik het thuis nog weleens proberen te maken, maar dat was… Lees Meer Kersen bavarois taart

Baktips

Glutenvrije baktips

Aan het begin heb ik best wel veel moeite gehad met de omschakeling van glutenvol naar glutenvrij bakken. Nou heb ik een breed scala aan voedselintoleranties waar ik rekening mee moet houden (ei, koemelk en gluten) waardoor bakken sowieso een uitdaging werd, maar ik heb in de loop der tijd gemerkt dat glutenvrije vervangers onderling… Lees Meer Glutenvrije baktips