Dit is een recept dat eigenlijk erg weinig moeite kost. Het enige waar je even mee bezig bent is het karameliseren van de uien. Maar dat klinkt moeilijker dan dat het daadwerkelijk is, want ook dat kost geen enorm veel tijd. Ik vind dit zo’n toprecept! Voor Kerst maakte ik allerlei verschillende hapjes, waaronder kleine… Lees Meer Gekarameliseerde uien plaattaart
Voor Kerst wilde ik een mooie tulband maken zoals ik deze al eerder gemaakt had. Deze tulband is hier te zien. Deze keer wilde ik de tulband echter op een andere manier maken. Helaas mislukte dit op Kerstavond finaal en leek zich er een kleine ramp voor te doen. De tulband (zie de foto hieronder..)… Lees Meer Chocolade cake bom
Kerststol is denk ik wel één van de meest gegeten lekkernijen tijdens het kerstontbijt. Ik herinner me nog van vroeger dat er altijd een grote kerststol op tafel kwam tijdens het kerstontbijt. ‘s Middags bij de lunch kwam het weer op tafel. Wat een feestje! Sinds ik onder andere glutenvrij moet eten heb ik geen… Lees Meer Kerststol
Ik vind tulbanden er altijd heel erg mooi en feestelijk uitzien, maar ik had het nog nooit gemaakt. Sterker nog: ik had niet eens een tulbandbakvorm. Al maanden was ik aan het twijfelen of ik er eentje zou kopen, want ja, ik heb al zoveel bakvormen. Maar afgelopen week kon ik het dan toch niet… Lees Meer Chocolade hazelnoten tulband
Alweer een hele tijd geleden maakte ik deze lekkere abrikozencake met walnoten. Ik had heel veel abrikozen gekocht en ik wist niet zo goed wat ik ermee moest naast opeten. Ik besloot er jam van te maken en met de jam wat te bakken. Voor deze cake hoef je niet eerst zelf jam te maken,… Lees Meer Abrikozencake met walnoten
Van de week werd ik wakker met voor mijn gevoel een heel goed idee. Ik had zin om kleine taartjes met bramen te maken! Ik had al helemaal een idee hoe ik dit zou gaan maken. Ik schreef het recept uit en ben de keuken ingesprongen. En soms blijken spontane ideeën ineens hele goede ideeën… Lees Meer Appel bramentaartjes
Zomer betekent rabarber! Deze heerlijke rood roze stengels kan je verwerken tot een lekkere rabarber compôte. In de zomer krijg ik regelmatig rabarber van mijn opa die deze op zijn moestuin verbouwd. Deze keer besloot ik er een rabarbertaart mee proberen te maken. Door de rabarber compôte in de taart zelf wordt de taart niet… Lees Meer Rabarbertaart
Het is me helaas nog steeds niet gelukt om een goed brood te kunnen bakken. Soms zou het zo ontzettend makkelijk zijn om voor de lunch gewoon lekker brood mee te kunnen nemen. Maar helaas, wellicht in de toekomst. Als iemand nog hele goede tips heeft om brood te kunnen bakken dan hoor ik deze… Lees Meer Dadel abrikozenbrood
Chocolade, kokos en dadels zijn naar mijn inziens een hele goede combinatie. Bij Hills & Mills in Delft, een restaurant waar ik heel erg graag naartoe ga en ook veilig kan eten (een aanrader!), kreeg ik bij de thee kleine cacaoballetjes. Een heerlijke snack om tussendoor even wat kleins te kunnen eten. Thuis ben ik vervolgens aan… Lees Meer Chocolade kokos dadelballen
Ik heb er heel lang over gedaan om een recept te ontwikkelen voor goede koekjes. Ik eet nu al zo’n zeven jaar glutenvrij, koemelkvrij en eivrij en in al die tijd is het mij niet gelukt om koekjes te bakken waar ik tevreden mee was. Frustrerend vond ik het! Zo vaak belandde mijn resultaten in… Lees Meer Chocolade koekjes