Jaren geleden maakte ik deze overheerlijke kersen bavarois taart. Een taart die het eigenlijk altijd bij iedereen goed doet. Vorige week bedacht ik me dat deze combinatie met passievrucht ook lekker zou moeten zijn. Ik wilde echter niet weer dezelfde soort taart maken en bedacht me dat passievrucht in combinatie met slagroom perfect moest zijn.… Lees Meer Slagroom passievruchtentaart
Dit is een recept dat eigenlijk erg weinig moeite kost. Het enige waar je even mee bezig bent is het karameliseren van de uien. Maar dat klinkt moeilijker dan dat het daadwerkelijk is, want ook dat kost geen enorm veel tijd. Ik vind dit zo’n toprecept! Voor Kerst maakte ik allerlei verschillende hapjes, waaronder kleine… Lees Meer Gekarameliseerde uien plaattaart
Voor Kerst wilde ik een mooie tulband maken zoals ik deze al eerder gemaakt had. Deze tulband is hier te zien. Deze keer wilde ik de tulband echter op een andere manier maken. Helaas mislukte dit op Kerstavond finaal en leek zich er een kleine ramp voor te doen. De tulband (zie de foto hieronder..)… Lees Meer Chocolade cake bom
Ik vind tulbanden er altijd heel erg mooi en feestelijk uitzien, maar ik had het nog nooit gemaakt. Sterker nog: ik had niet eens een tulbandbakvorm. Al maanden was ik aan het twijfelen of ik er eentje zou kopen, want ja, ik heb al zoveel bakvormen. Maar afgelopen week kon ik het dan toch niet… Lees Meer Chocolade hazelnoten tulband
Alweer een hele tijd geleden maakte ik deze lekkere abrikozencake met walnoten. Ik had heel veel abrikozen gekocht en ik wist niet zo goed wat ik ermee moest naast opeten. Ik besloot er jam van te maken en met de jam wat te bakken. Voor deze cake hoef je niet eerst zelf jam te maken,… Lees Meer Abrikozencake met walnoten
Zomer betekent rabarber! Deze heerlijke rood roze stengels kan je verwerken tot een lekkere rabarber compôte. In de zomer krijg ik regelmatig rabarber van mijn opa die deze op zijn moestuin verbouwd. Deze keer besloot ik er een rabarbertaart mee proberen te maken. Door de rabarber compôte in de taart zelf wordt de taart niet… Lees Meer Rabarbertaart
Het is me helaas nog steeds niet gelukt om een goed brood te kunnen bakken. Soms zou het zo ontzettend makkelijk zijn om voor de lunch gewoon lekker brood mee te kunnen nemen. Maar helaas, wellicht in de toekomst. Als iemand nog hele goede tips heeft om brood te kunnen bakken dan hoor ik deze… Lees Meer Dadel abrikozenbrood
Chocolade, kokos en dadels zijn naar mijn inziens een hele goede combinatie. Bij Hills & Mills in Delft, een restaurant waar ik heel erg graag naartoe ga en ook veilig kan eten (een aanrader!), kreeg ik bij de thee kleine cacaoballetjes. Een heerlijke snack om tussendoor even wat kleins te kunnen eten. Thuis ben ik vervolgens aan… Lees Meer Chocolade kokos dadelballen
Ik heb er heel lang over gedaan om een recept te ontwikkelen voor goede koekjes. Ik eet nu al zo’n zeven jaar glutenvrij, koemelkvrij en eivrij en in al die tijd is het mij niet gelukt om koekjes te bakken waar ik tevreden mee was. Frustrerend vond ik het! Zo vaak belandde mijn resultaten in… Lees Meer Chocolade koekjes
Een hele tijd geleden maakte ik een hele lekkere oreo taart. De taart is een grote hit in mijn omgeving, maar ook op Het Baklab zelf. Veel mensen hebben deze taart het recept bekeken, gemaakt en vonden ‘m lekker. Het recept vind je hier. Een tijdje terug kwam er een vriendin eten en ik vind… Lees Meer Oreo dessert