Zomer betekent rabarber! Deze heerlijke rood roze stengels kan je verwerken tot een lekkere rabarber compôte. In de zomer krijg ik regelmatig rabarber van mijn opa die deze op zijn moestuin verbouwd. Deze keer besloot ik er een rabarbertaart mee proberen te maken. Door de rabarber compôte in de taart zelf wordt de taart niet… Lees Meer Rabarbertaart
Chocolade, kokos en dadels zijn naar mijn inziens een hele goede combinatie. Bij Hills & Mills in Delft, een restaurant waar ik heel erg graag naartoe ga en ook veilig kan eten (een aanrader!), kreeg ik bij de thee kleine cacaoballetjes. Een heerlijke snack om tussendoor even wat kleins te kunnen eten. Thuis ben ik vervolgens aan… Lees Meer Chocolade kokos dadelballen
Een hele tijd geleden maakte ik een hele lekkere oreo taart. De taart is een grote hit in mijn omgeving, maar ook op Het Baklab zelf. Veel mensen hebben deze taart het recept bekeken, gemaakt en vonden ‘m lekker. Het recept vind je hier. Een tijdje terug kwam er een vriendin eten en ik vind… Lees Meer Oreo dessert
Nadat we dagenlang zomers weer gehad hebben, is het weer nu ineens omgeslagen in regenachtige dagen. Vanochtend werd ik wakker en kreeg ik zin in een warme appelcake met kaneel en honing. Naar mijn idee zijn appel, kaneel en honing dé perfecte combinatie! Had ik even geluk dat er nog twee appels in de fruitschaal… Lees Meer Appelcake
Soms pakken recepten ineens op een hele andere manier goed uit. Neem als voorbeeld deze scones met vruchten. Tot op heden is het me nog steeds niet goed gelukt om een goed en lekker bananenbrood te bakken. Ik besloot vorige week dus weer een nieuwe poging te wagen. Momenteel zit ik echter midden in een… Lees Meer Scones met vruchten
Kokosmakronen waren vroeger dé koeken die ik ongelofelijk lekker vond. Als klein meisje haalde ik altijd het eetpapiertje onder de kokosmakroon vandaan om die eerst op te eten, waarna ik vervolgens de kleffe kokosmakroon met veel genot opat. In de winkel zijn glutenvrije varianten van deze koeken te vinden, maar helaas bevatten deze ei waardoor… Lees Meer Kokosmakronen
Brood eet ik sinds een jaar nog nauwelijks. Na jaren van proberen blijven de broden een teleurstelling. Ja, ik vind het lekker als het net uit de oven komt, maar nadat het een halve dag in mijn tas gezeten heeft is het brood niks meer. Tegenwoordig eet ik dus voornamelijk restjes, salades of soepen tijdens… Lees Meer Knapperig platbrood met rozemarijn
Vroeger was ik echt een koekiemonster. Je kon mij zo ongeveer wakker maken voor koekjes. Het is mij een hele tijd niet gelukt om lekkere koekjes te bakken, want elke keer vielen ze al uit elkaar als ik ze op wilde pakken. Inmiddels heb ik wat basisrecepten onder de knie gekregen die lukken én lekker… Lees Meer Kaneel kardemom koekjes
Sinds een jaar lunch ik niet meer met brood. Ik vind het brood dat ik maak één dag lekker en daarna zit ik het tegen heug en meug op te eten. Dat niet alleen trouwens, op het moment dat ik een dag brood in mijn tas heb zitten zijn de boterhammen nog ver te zoeken.… Lees Meer Appelkruidkoek
Ik had een vriendin beloofd dat ik voor haar een taart zou maken. Ze mocht zelf kiezen wat voor taart ze wilde hebben en dan zou ik er wat lekker van proberen te maken. Ze wilde eigenlijk dat ik de bounty taart die ik al eerder gemaakt had zou maken, maar ik besloot er iets anders… Lees Meer Kokos-chocoladetaartjes