Zoet

Rabarbertaart

Zomer betekent rabarber! Deze heerlijke rood roze stengels kan je verwerken tot een lekkere rabarber compôte. In de zomer krijg ik regelmatig rabarber van mijn opa die deze op zijn moestuin verbouwd. Deze keer besloot ik er een rabarbertaart mee proberen te maken. Door de rabarber compôte in de taart zelf wordt de taart niet… Lees Meer Rabarbertaart

Zoet

Chocolade kokos dadelballen

Chocolade, kokos en dadels zijn naar mijn inziens een hele goede combinatie. Bij  Hills & Mills in Delft, een restaurant waar ik heel erg graag naartoe ga en ook veilig kan eten (een aanrader!), kreeg ik bij de thee kleine cacaoballetjes. Een heerlijke snack om tussendoor even wat kleins te kunnen eten. Thuis ben ik vervolgens aan… Lees Meer Chocolade kokos dadelballen

Zoet

Oreo dessert

Een hele tijd geleden maakte ik een hele lekkere oreo taart. De taart is een grote hit in mijn omgeving, maar ook op Het Baklab zelf.  Veel mensen hebben deze taart het recept bekeken, gemaakt en vonden ‘m lekker. Het recept vind je hier. Een tijdje terug kwam er een vriendin eten en ik vind… Lees Meer Oreo dessert

Zoet

Appelcake

Nadat we dagenlang zomers weer gehad hebben, is het weer nu ineens omgeslagen in regenachtige dagen. Vanochtend werd ik wakker en kreeg ik zin in een warme appelcake met kaneel en honing. Naar mijn idee zijn appel, kaneel en honing dé perfecte combinatie! Had ik even geluk dat er nog twee appels in de fruitschaal… Lees Meer Appelcake

Kerst, Pasen, Zoet

Scones met vruchten

Soms pakken recepten ineens op een hele andere manier goed uit. Neem als voorbeeld deze scones met vruchten. Tot op heden is het me nog steeds niet goed gelukt om een goed en lekker bananenbrood te bakken. Ik besloot vorige week dus weer een nieuwe poging te wagen. Momenteel zit ik echter midden in een… Lees Meer Scones met vruchten

Zoet

Bounty taart

Vroeger toen ik nog alles kon eten waren bounty’s hét snoepgoed waar je me blij mee kon maken. Ik herinner me nog dat ik als klein meisje samen met mijn broertje en moeder weleens voor de lol met de trein ging reizen. Gewoon omdat dat toen als klein meisje nog heel erg leuk en spannend… Lees Meer Bounty taart

Zoet

Kokosmakronen

Kokosmakronen waren vroeger dé koeken die ik ongelofelijk lekker vond. Als klein meisje haalde ik altijd het eetpapiertje onder de kokosmakroon vandaan om die eerst op te eten, waarna ik vervolgens de kleffe kokosmakroon met veel genot opat. In de winkel zijn glutenvrije varianten van deze koeken te vinden, maar helaas bevatten deze ei waardoor… Lees Meer Kokosmakronen

Zoet

Chocolate chip cookies

Chocolade en koekjes: voor mij de ultieme combinatie. Vorig jaar heb ik eens chocolate chip cookies gebakken die erg in de smaak vielen. Daarna heb ik ze eigenlijk nooit meer gebakken omdat de Lidl zo twee keer in het jaar met gluten,- lactose- en eivrije chocolate chip cookies komt. Maar nu ik het recept weer… Lees Meer Chocolate chip cookies

Zoet

Kaneel kardemom koekjes

Vroeger was ik echt een koekiemonster. Je kon mij zo ongeveer wakker maken voor koekjes. Het is mij een hele tijd niet gelukt om lekkere koekjes te bakken, want elke keer vielen ze al uit elkaar als ik ze op wilde pakken. Inmiddels heb ik wat basisrecepten onder de knie gekregen die lukken én lekker… Lees Meer Kaneel kardemom koekjes